馬口鐵易拉蓋在蜜桃罐頭的應用上有哪些注意事項

　　許多的罐頭食品咋裝罐之后都是需要進行密封的，罐內要保持適當的頂隙，使罐內形成一定的真空度。而一些蜜桃罐頭上使用的就是馬口鐵易拉蓋，今天就一起和小編來了解一下馬口鐵易拉蓋的注意事項：

　　1、馬口鐵易拉蓋蜜桃罐頭裝罐前需剔除白核桃尖、核洼部分的紫紅色果肉。

　　2、氫氧化鈉溶液的濃度和使用時間應根據果實的成熟度而定。

　　3、用堿液去桃皮，去皮后必須迅速預煮透以抑制酶的活性，在預煮水中可加0.1%檸檬酸(PH值為5以下)，以防果肉變色。

　　4、如果成熟度較高的軟桃，可用100℃蒸汽加熱8-12分鐘，然后迅速用水冷卻，冷卻后剝皮，軟桃殺菌時間一般比硬桃少5分鐘。

　　5、之后在糖水中加入0.02%-0.03%的維生素C，能控制儲藏期間果肉的氧化變色。

　　以上就是關于馬口鐵易拉蓋在蜜桃罐頭上使用的注意事項，卓銘金屬制品有限公司是一家易拉蓋廠家，主要生產RPT飲料蓋,SOT飲料蓋,307、401、305鋁制拉蓋,馬口鐵易拉蓋，歡迎廣大用戶前來選購。